Tacos de chiles vegetales

. TACOS DE CHILES VEGETARIANOS 30 min, 6 raciones, 235 kcal INGREDIENTES: 150G DE CEBOLLA 3 DIENTES DE AJO 40 G DE ACEITE 160 G DE TOMATES TROCEADOS EN CONSERVA 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE ORÉGANO 1 CUCHARADITA DE COMINO 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA CAYENA 400 G DE JUDÁAS ROJAS COCIDAS EN CONSERVA 15 G DE CHOCOLATE NEGRO 50G DE CHEDDAR RALLADO 2-3 RAMITAS DE CILANTRO FRESCO 100 G DE NATA AGRIA 1 LIMA 12 TACOS DE MAIZ PREPARACION: 1) Ponga en el vaso, ajos, cebolla y aceite, y trocee 3 seg, vel 5, y sofría 8 min, 120ºC, giro a la izquierda, vel cuchara. 2) Añada el tomate troceado, el tomate concentrado, el laurel, la sal, el azúcar y el resto de especies. Introduzca en el cestillo las judías rojas y coloque el cestillo en su posicion, y programe 10 min, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 3) Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Introduca en el vaso el chocolate negro y programe 3 min, 100ºc, giro a la izquierda velocidad cuchara. Retire la mezcla a un bol, y añada al bol las judias reservadas del cestillo. Mezcle con una espátula. 4) Rellene los tacos con la mezcla, espolvoree con el cheddar, y hojas de cilantro. Sirva acompañado de la lima, y de crema agria.